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Einfach ungesättigtes Fett



Olivenöl: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren

Was ist

Einfach ungesättigtes Fett ist eine Fettsäure, die eine Doppelbindung im Molekül hat. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gilt es als hochwertiges Fett für den menschlichen Körper.

Hauptquellen

- Olivenöl

- Avocado

- Cashewnüsse

- Erdnüsse

- Palmöl

Funktionen im menschlichen Organismus:

- Wirkt bei der Aufrechterhaltung der Integrität der Zellmembranen;

Hilft, HDL (gutes Cholesterin) und LDL (schlechtes Cholesterin) zu senken

- Haben Sie eine antioxidative Wirkung im Körper.

Welchen Überkonsum kann verursachen:

- Da Lebensmittel, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind, sehr kalorienreich sind, kann übermäßiger Verzehr zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen.

Wussten Sie schon?

- Da dieses Fett stabil ist, kann es erhitzt werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.